Zonnig, fruitig en heerlijk verkoelend: sangria is misschien wel de bekendste wijncocktail uit Spanje. Of je nu een barbecue organiseert, een tuinfeest geeft of gewoon geniet van een warme zomeravond, met een kan zelfgemaakte sangria zit je altijd goed. Maar welke rode wijn gebruik je eigenlijk? Het antwoord is eenvoudiger dan je denkt.
Welke rode wijn is geschikt voor sangria?
Voor een goede sangria heb je geen dure fles nodig. Sterker nog, een jonge, fruitige rode wijn is vaak de beste keuze. Omdat je de wijn mengt met vers fruit, frisdrank en eventueel een scheutje likeur, wil je een soepele wijn die niet te zwaar of te complex is.
Let bij het kiezen van een rode wijn op de volgende punten:
-
Kies een fruitige, soepele rode wijn met weinig of geen houtrijping
-
Ga bij voorkeur voor een Spaanse wijn voor een authentieke smaak
-
Druivenrassen zoals Tempranillo of een fruitige blend zijn perfect
-
Houd het betaalbaar. Een goede sangria begint met een lekkere wijn, maar deze hoeft zeker niet duur te zijn
Welke wijn voor sangria?
Op zoek naar een geschikte rode wijn? Deze drie Spaanse wijnen zijn ideaal als basis voor een heerlijke kan sangria:
-
Rio Añejo Tempranillo Merlot – Een zachte, fruitige blend met tonen van rijpe bessen en een soepele afdronk. Perfect om te combineren met sinaasappel, citroen en ander vers fruit.
-
Sabino Tempranillo – Een toegankelijke Spaanse Tempranillo vol rood fruit. Dankzij zijn frisse karakter en erg scherpe prijs is deze wijn een uitstekende basis voor klassieke sangria.
-
Sensibel by Latúe Tempranillo – Een biologische Tempranillo met veel fruit en een zachte smaak. Ideaal voor een frisse, zomerse sangria.
Recept voor klassieke sangria
Zelf sangria maken is heel eenvoudig. Voor een grote kan heb je nodig:
-
1 fles rode wijn
-
1 sinaasappel in partjes
-
1 citroen in plakjes
-
1 limoen in plakjes (optioneel)
-
Een handje aardbeien of ander rood fruit
-
250 ml sinaasappelsap
-
250 ml bruisend water of citroenfrisdrank
-
IJsblokjes
Doe het fruit in een grote kan en schenk de wijn en het sinaasappelsap erbij. Laat dit minimaal een uur in de koelkast trekken. Voeg vlak voor het serveren het bruisende water of de frisdrank en de ijsblokjes toe. Zo blijft de sangria heerlijk fris en bruisend.
¡Salud!
