Paella op tafel, zon erbij en een goed glas wijn in de hand. Klinkt als de perfecte combinatie. Maar welke wijn past eigenlijk het beste bij paella? Ga je voor fris wit, een fruitige rosé of mag er zelfs rood bij? Dat hangt vooral af van wat er in de paella zit. Zeevruchten vragen namelijk om een andere wijn dan kip of een vegetarische paella. In deze blog ontdek je welke wijn jouw paella nóg lekkerder maakt.
Welke wijn bij paella met zeevruchten (garnalen, mosselen, inktvis)?
Een paella vol garnalen, mosselen en inktvis vraagt om een wijn die lekker fris blijft. Kies daarom voor een droge witte wijn met frisse zuren en citrusachtige tonen. Een Albariño of Verdejo sluit prachtig aan bij de zilte smaken van de zeevruchten en houdt het geheel heerlijk licht.
-
Oceánico Albariño Blue
-
Cuatro Rayas Rueda Verdejo Green & Social
-
José Galo Rueda Verdejo
Welke wijn bij paella met kip?
Bij een paella met kip (of konijn) mag de wijn nét wat meer body hebben. Een lichte, fruitige rode wijn zoals Garnacha of een jonge Tempranillo is hier een mooie keuze. Het sappige rode fruit en de subtiele kruidigheid passen goed bij het vlees en de rijke smaken van de paella. Liever rosé? Een wat vollere rosé doet het hier ook uitstekend.
-
Nebla Garnacha de Altitud Vicente Gandia
-
Sensibel by Latúe Tempranillo
-
Nebla Verdejo Rosé Vicente Gandia
Welke wijn bij gemengde paella met vlees/kip en zeevruchten?
Vlees en zeevruchten in één pan? Dan heb je een wijn nodig die beide smaken mooi samenbrengt. Een droge Spaanse rosado (rosé) is daarvoor een uitstekende keuze. De frisse zuren sluiten goed aan bij vis en schaaldieren, terwijl het fruitige karakter voldoende body biedt voor het vlees. Liever wit? Kies dan voor een Spaanse blend waarin een frisse druif wordt gecombineerd met een wat vollere, rijkere druif. Zo krijg je een wijn die fris genoeg is voor de zeevruchten, maar ook voldoende kracht heeft voor het vlees.
-
Rio Añejo Bobal Rosé
-
Hierbas Locas Viura Chardonnay
-
Tarima Mediterráneo
Welke wijn bij vegetarische paella?
Paprika, tomaat, artisjok en andere mediterrane groenten zorgen voor volop smaak in een vegetarische paella. Daar past een frisse, aromatische witte wijn zoals Verdejo of Sauvignon Blanc uitstekend bij. De frisse zuren en fruitige tonen houden de combinatie levendig. Ook een droge, fruitige rosé is een heerlijke keuze.
-
Verdejo by Latúe
-
Barahonda Blanco Organic Verdejo Sauvignon Blanc
-
Tarima Rosé Monastrell
Welke wijn past bij alle paella’s?
Kun je niet kiezen? Met een Verdejo zit je eigenlijk altijd goed. De frisse, fruitige en licht kruidige stijl past bij zowel zeevruchten, groenten als vlees. Ook een blend van Verdejo en Macabeo is een mooie allrounder: fris en levendig, maar tegelijkertijd zacht en rond.
-
Cuatro Rayas Rueda Verdejo Green & Social
-
Verdejo by Latúe
-
Paso a Paso Macabeo Verdejo
Welke paella er ook op tafel staat, met de juiste wijn maak je het gerecht helemaal compleet. Kies voor fris wit bij zeevruchten, een lichte rode wijn bij vlees of ga voor een veelzijdige Verdejo als je één wijn zoekt die bij vrijwel iedere paella past. Ontdek onze favoriete wijnen bij paella en geniet van een heerlijke Spaanse combinatie.
Eet smakelijk!