Als u een goed passende wijn bij uw gerecht kiest, kan wijn de smaken van het gerecht versterken. Kiest u niet de juiste wijn, kunnen smaken wegvallen en haalt u niet het maximale uit het gerecht. Zonde. Om dit te voorkomen, geven we een aantal wijntips bij verschillende soorten vlees.
Welke wijn bij kip?
Kip kun je op veel verschillende manieren klaarmaken. Over het algemeen is kip licht van smaak. Kies hier daarom ook een lichte fruitige wijn of een volle witte wijn bij.
Welke wijn bij gegrilde kip?
Witte wijn: Chardonnay of Viognier. Rode wijn: Pinot Noir.
Welke wijn bij gebakken of gekookte kipfilet?
Witte wijn: Chardonnay. Rode wijn: Pinot Noir.
Welke wijn bij gegrilde kipfilet?
Rode wijn: Pinot Noir of Syrah.
Welke wijn bij gebraden kip?
Rode wijn: Pinot Noir.
Welke wijn bij varkensvlees?
Varkensvlees is over het algemeen erg vet. Kies daarom bij varkensvlees een Chardonnay, rosé wijn of Pinot Noir. Uiteraard ligt het aan de bereidingswijze.
Welke wijn bij gegrilde varkenskoteletten?
Witte wijn: hier past een volle witte wijn bij. Denk aan een Chardonnay.
Welke wijn bij beenham?
Hier past een krachtige en fruitige rosé wijn goed bij.
Welke wijn bij varkenshaas?
Ook hier kun je het beste kiezen voor een rosé wijn.
Welke wijn bij rundvlees?
Rundvlees heeft een stevige structuur en smaak. Kies daarom ook een stevige wijn met veel tannines. Die tannines gaan goed samen met de eiwitten in het vlees. Over het algemeen gaat een Merlot, Sangiovese, Malbec, Syrah of Cabernet Sauvignon hier goed bij.
Welke wijn bij biefstuk?
Rode wijn: ga voor een lichte of medium wijn met hoge zuurgraad. Denk aan een rode wijn van Merlot of Sangiovese rode wijn.
Welke wijn bij ribeye of steak?
Rode wijn: kies voor een stevige wijn met veel tannines. Denk aan een rode wijn van Malbec, Syrah of Cabernet Sauvignon.
