Op 13 juni jl. is het seizoen van de Hollandse Nieuwe officieel van start gegaan. Deze lekkernij is dus weer volop te verkrijgen. Lekker en zeker ook gezond! Veel mensen denken dat de Hollandse Nieuwe en wijn een no-go zijn. Wij hebben goed nieuws: wijn en haring hebben wel degelijk een goed huwelijk. Wij geven je een aantal smaakvolle tips!
Haring en witte wijn
Rosé en rode wijnen gaan minder goed samen met haring. Dit komt door de smaak en vettigheid van de vis. Hierdoor komt zowel de rode wijn als vis niet goed tot zijn recht. Zonde...
Hollandse Nieuwe en frisse droge witte wijn
Frisse droge wijnen laten de smaak van de haring goed uitkomen.
Haring en champagne
Heb je liever wat anders? Een Champagne is een alleskunner en past ook geweldig bij haring!
Hollandse Nieuwe en wijnen met veel zuren
Wijnen met veel zuren, zoals die van de Verdejo en Sauvignon Blanc, kun je ook beter vermijden. Dit gaat namelijk niet helemaal goed met de smaak van ui en augurk.
Onze voorstellen:
