Wat is Pinot Grigio?

Pinot Grigio is zo’n wijn die je overal tegenkomt: op het terras, bij een borrel of gewoon thuis op de bank. Maar wat zit er eigenlijk achter die naam? En waarom is deze witte wijn zo populair? In dit artikel leggen we het je uit.

De druif: wat is Pinot Grigio precies?

Pinot Grigio is de naam van zowel de druif als de wijn die ervan gemaakt wordt. De druif heeft een opvallende grijzige schil, vandaar de naam “grigio”, wat Italiaans is voor grijs. Oorspronkelijk komt deze druif uit Frankrijk, waar hij bekendstaat als Pinot Gris. In Italië heeft Pinot Grigio echt zijn eigen stijl ontwikkeld: fris, licht en makkelijk drinkbaar. Dat maakt ‘m zo toegankelijk, ook als je nog niet zoveel ervaring hebt met wijn.

De smaak van Pinot Grigio

Pinot Grigio staat bekend om zijn frisse en lichte karakter. Verwacht geen zware, romige wijn, maar juist iets dat lekker doordrinkt. In de smaak kom je vaak tonen tegen van groene appel, peer en citrus zoals citroen en limoen. Soms zit er ook een klein vleugje perzik of amandel in.

De wijn is meestal droog en heeft een frisse zuurgraad. Daardoor voelt hij verkwikkend aan, ideaal voor warme dagen of als aperitief. Het is goed om te weten dat niet elke Pinot Grigio hetzelfde smaakt: Italiaanse varianten zijn vaak strak en fris, terwijl Franse Pinot Gris wat voller en kruidiger kan zijn.

Waar komt Pinot Grigio vandaan?

De oorsprong van de druif ligt in Frankrijk, met name in de Elzas. Toch is Pinot Grigio vooral groot geworden in Italië. In regio’s zoals Veneto, Friuli-Venezia Giulia en Trentino-Alto Adige wordt deze wijn op grote schaal gemaakt, meestal in een frisse en lichte stijl waar veel mensen zo van houden.

Tegenwoordig wordt de druif wereldwijd verbouwd, van Duitsland tot Nieuw-Zeeland. Toch blijft de Italiaanse stijl voor veel mensen de bekendste. Ben je benieuwd naar vergelijkbare stijlen? Bekijk dan ook eens onze selectie Italiaanse witte wijnen.

Wanneer drink je Pinot Grigio?

Pinot Grigio is zo’n wijn die eigenlijk altijd kan. Het is een echte allemansvriend. Hij doet het goed als aperitief, maar past net zo makkelijk bij een etentje of een borrel met vrienden. Vooral op warme dagen komt hij goed tot zijn recht, omdat hij zo lekker fris en licht is.

Serveer de wijn goed gekoeld, rond de 8 tot 10 graden. Dan komen de frisse smaken het beste naar voren en is hij op z’n lekkerst.

Welke gerechten passen erbij?

Dankzij zijn frisse en lichte stijl is Pinot Grigio heel veelzijdig aan tafel. Hij overheerst niet, maar ondersteunt juist het gerecht. Dat maakt ‘m een fijne wijn om te combineren. Denk bijvoorbeeld aan:

• Salades (bijvoorbeeld met kip of geitenkaas)
• Visgerechten, zoals kabeljauw of zalm
• Schaal- en schelpdieren (garnalen, mosselen)
• Lichte pasta’s
• Sushi

Ook bij een simpele borrelplank doet hij het verrassend goed.

Hoe bewaar je Pinot Grigio?

Pinot Grigio is geen wijn om jarenlang te bewaren. Hij is juist bedoeld om jong te drinken, wanneer hij nog lekker fris en fruitig is. Bewaar de fles bij voorkeur liggend op een koele en donkere plek, zonder grote temperatuurwisselingen.

Het beste is om de wijn binnen één tot twee jaar na aankoop te drinken. Heb je een fles geopend? Zet die dan in de koelkast met een wijnstop. Zo blijft hij meestal nog twee tot drie dagen goed.

Tot slot

Pinot Grigio is populair om een reden: hij is fris, toegankelijk en past bij bijna elk moment. Of je nu net begint met wijn of al wat meer ervaring hebt, dit is een veilige én lekkere keuze. Ben je benieuwd welke Pinot Grigio bij jou past? Dan helpen we je bij Abels Wijnen natuurlijk graag verder.