Cigale Classique Chardonnay Viognier

De Chardonnay is één van de populairste druivensoorten ter wereld. De druif is over het algemeen vrij gemakkelijk te telen. Daarnaast geeft de Chardonnay zeer goede zuurniveaus en veel alcohol. Chardonnay is goed goudbaar en laat zich goed combineren met andere druivenrassen. Een slechte Chardonnay bestaat bijna niet. Het thuisland van Chardonnay is de Bourgognestreek in Frankrijk, maar de druif doet het ook erg goed in het buitenland. Chardonnay is zeer geschikt om te laten rijpen in eikenhouten vaten. De eikenhouten vaten brengen de beste eigenschappen van Chardonnay naar boven.

Chardonnay

Chardonnay is de basis voor:

• champagne
• Chablis
• beroemde witte Bourgognes

Geschiedenis van Chardonnay

De Chardonnay werd in de 16e eeuw voor het eerst ontdekt in Frankrijk. In de 17e werd de Chardonnay geregistreerd en kreeg hij een naam als druif. Chardonnay is vernoemd naar de stad Bourgogne. Vroeger werd de Chardonnay nog wel eens verward met de Pinot Blanc. Deze fout wordt tot op heden nog wel eens gemaakt. Gek is dit niet, want de Chardonnay stamt af van de Pinot Blanc. Zo ook van de Gouais Blanc.

Smaak van Chardonnay

Van de Chardonnay worden doorgaans volle witte wijnen met een stevig herkenbaar bouquet gemaakt. Door een houtopvoeding krijgt Chardonnay vanilletonen in haar smaak. Chardonnay wijnen kunnen onderling echter heel erg verschillen qua smaak. Dit is afhankelijk van o.a. klimaat, bodem en productietechnieken.

Wijnspijstips Chardonnay

• Een Chardonnay afkomstig uit de Chablis is heerlijk bij schaaldieren.
• Een witte Bourgogne is heerlijk bij kipschotels en eenvoudig gegrilde vis
• Chardonnay uit de nieuwe wereld is heerlijk bij romige visgerechten en gebraden eend.

Bekijk ons assortiment met Chardonnay wijnen!

Je houdt ervan of niet: sushi. Toch maak je er menig mens blij mee. Heerlijk met een Japans biertje of thee, maar wist je dat wijn en sushi ook een geweldige combinatie is? Wij zetten een aantal combinaties voor je op een rij.

Welke wijn bij sushi met komkommer?

Dit is een sushi bestaande uit rijst, komkommer en zeewier. De sushi heeft een neutrale smaak. De smaak van het zeewier proef je erg goed. Perfect te combineren met Cigale Classique Chardonnay Viognier. Een frisse witte wijn met in de smaak exotisch fruit en een hint amandelen.

Welke wijn bij sushi met rauwe zalm

Dit is een sushi bestaande uit rijst, rauwe zalm, avocado, mayonaise en sesamzaad. De smaak van de zalm springt hier uit. Het geheel is licht zurig, maar ook pittig. De sushi smaakt heerlijk met de Sauvignon Blanc XR Xavier Roger. Deze wijn is erg fris en heeft tinten van tropisch fruit, zoals ananas en meloen.

Welke wijn bij sushi met pittige tonijn 

Deze sushi bestaat uit kruidige tonijn, mango en sesamzaadjes. De sushi heeft een zachte, zoete smaak. Hier past de Excelsior Viognier goed bij. 

Wijn en sushi over het algemeen?

Bij veel sushigerechten past een frisse, ziltige wijn. Echter kan de smaak per sushigerecht sterk verschillen. Voorbeelden van goed passende wijnen zijn die van de Grüner Veltliner of Cava.

Wauw! Wijnproducent LGI is uitgeroepen tot de beste producent van stille wijn in Frankrijk 2018. Dit gebeurde op de Berliner Wein Trophy. LGI is wijnproducent van onze hardlopers, zoals wijnen van:

• Manoir Grignon
• Plage du Sud
• Xavier Roger
• Cigale
• Passage du Sud
• Montplo
• Bécasse

Wijncompetitie Berliner Wein Trophy

De Berliner Wein Trophy is één van de grootste wijncompetities. Voor deze wedstrijd worden jaarlijks meer dan 8000 wijnen ingezonden. Deze worden vervolgens beoordeeld door een internationale jury, bestaande uit 150 wijnexperts.

Volgens de richtlijnen krijgen alleen de wijnen met de allerhoogste scores een medaille. Deze wijnen moeten minimaal 82 punten van de jury hebben gekregen. Producenten van de in de prijs gevallen maken kans op de Golden League: de wereldbeker!