Serre dei Roveri Barbera Appassimento: fluweelzachte intensiteit uit Piemonte
Deze Serre dei Roveri Barbera Appassimento is een toonbeeld van Italiaanse passie en vakmanschap. De Italiaanse rode wijn wordt gemaakt volgens de appassimento-methode, waarbij een deel van de druiven wordt ingedroogd om het sap te concentreren. Dit levert een wijn op met een diepdonkere kleur, rijke structuur en een zachte, warme smaak. De Barbera druif geeft de wijn zijn typische frisheid en levendige zuren, terwijl de gedeeltelijke droging zorgt voor rijpe fruittonen en een weelderige mondvulling.
Kleur, geur en smaak van Serre dei Roveri Barbera Appassimento
De Serre dei Roveri Barbera Appassimento heeft een intens donkerpaarse kleur. In de geur domineren tonen van rijpe kersen, pruimen en zwarte bessen, aangevuld met aroma’s van leer, tabak, vanille en kruidige eik. In de mond is hij vol en soepel, met rijp fruit, zachte tannines en een harmonieuze balans tussen kracht en elegantie. De afdronk is lang en zijdezacht, met een vleugje cacao en zoete specerijen die blijven nazinderen.
Vanaf€ 10,25
Dit product is direct leverbaar
i
Als er staat dat een product direct leverbaar is, dan wordt deze binnen drie werkdagen geleverd.
Staat er dat een product niet op voorraad is, dan kun je je aanmelden voor de wachtlijst. Je krijgt dan een melding als het product weer op voorraad is.
Serre dei Roveri Barbera Appassimento is een ideale wijn voor bij rijke, hartige gerechten. Serveer hem bij gegrild rood vlees, lamsrack met rozemarijn of stoofgerechten met paddenstoelen en kruiden. Ook een uitstekende partner bij harde kazen zoals Parmezaan of oude Goudse kaas. Door zijn ronde, fluwelige karakter komt hij ook mooi tot zijn recht bij een winterse risotto of pasta met truffel.
Afsluiting fles
Kurk
Bewaaradvies
Nu op dronk.
Inhoud fles
0,75l
Alcoholpercentage
14%
Meer informatie
Over het wijnhuis van Serre dei Roveri Barbera Appassimento
Cantine San Silvestro is gevestigd in het dorp Novello, midden in de Barolo-streek. Sinds 1871 staat het huis bekend om zijn combinatie van traditie en innovatie. Tegenwoordig wordt het familiebedrijf geleid door Paolo en Guido Sartirano, de vierde generatie. Met oog voor duurzaamheid en respect voor het terroir produceren zij klassieke Piemontese wijnen in een moderne, toegankelijke stijl. De lijn Serre dei Roveri weerspiegelt die filosofie: stijlvol, puur en met focus op expressie.
Wijngaarden en vinificatie van Serre dei Roveri Barbera Appassimento
De druiven voor de Serre dei Roveri Barbera Appassimento komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Piemonte, waar de Barbera-druif zijn optimale rijpheid bereikt dankzij de zonnige hellingen en kalkrijke bodems. Een deel van de oogst wordt op natuurlijke wijze ingedroogd, waardoor de smaken en suikers in de druif zich concentreren. Na de fermentatie rijpt de rode wijn verder op eikenhouten vaten om zijn fluwelige structuur te ontwikkelen en extra diepte te krijgen. Het resultaat is een volle, gelaagde Barbera met een harmonieuze balans tussen fruit, hout en elegantie.
Maarten - Onze wijnexpert -
De Serre dei Roveri Barbera Appassimento combineert kracht met zachtheid. De typische frisheid van Barbera blijft aanwezig, maar de gedroogde druiven zorgen voor extra concentratie en een bijna romige textuur. De wijn is gul, genereus en elegant tegelijk, met die onweerstaanbare balans tussen rijp fruit en verfijnde houttonen. Het is een wijn die meteen indruk maakt, maar ook finesse toont bij elke slok.
Roero Arneis is dé witte trots van Piemonte. Verfijnd, aromatisch en verrassend complex. Deze wijn blinkt uit in elegantie, met een mix van perzik, peer, kamille en een vleugje hazelnoot, gedragen door een zachte structuur en minerale frisheid. ..Lees meer
Barbera uit het hart van Piemonte, met robijnrode kleur, rijp fruit en zachte tannines. Elegant en vol tegelijk, met fijne zuren en een fluwelen mondgevoel. Dit is de Barbera die iedere Italiaanse tafel siert. ..Lees meer
Authentieke Nebbiolo uit de heuvels van Piemonte, waar kracht, elegantie en traditie samenkomen in een rode wijn die de Italiaanse finesse perfect belichaamt. ..Lees meer
Verfijnde Gavi di Gavi van topniveau uit Piemonte. Strakdroog, mineraal en elegant. Citrus, witte bloesem en een fijne ziltigheid zorgen voor een onweerstaanbare frisheid. ..Lees meer
Elegante Barolo met florale en aardse tonen, fluweelzacht maar stevig van structuur. Nebbiolo op z’n best: geconcentreerd, complex en met veel bewaarpotentieel. ..Lees meer
