Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Marano Collezione Pruviniano is een Italiaanse rode wijn van hoge kwaliteit.
Hij heeft een intense robijnrode kleur. Fruitige geuren verrassen je direct. Wat dacht je van tonen van kersen, jam, pruimen en wilde vruchten? Ook geuren van vanille en karamel duiken ineens op. In de mond is deze lekker vol, warm en gestructureerd. De tannines gaan alle kanten op, maar zijn vrij zacht. De afdronk is lang. In je mond blijven tonen van gedroogd fruit, noten en geroosterde amandelen hangen.
Een wijn met de wauw-factor! Heb je de prachtige fles met gouden reflecties al eens goed bekeken?
Rood: volrond en sappig
Vanaf€ 19,90
Dit product is direct leverbaar
i
Als er staat dat een product direct leverbaar is, dan wordt deze binnen drie werkdagen geleverd.
Staat er dat een product niet op voorraad is, dan kun je je aanmelden voor de wachtlijst. Je krijgt dan een melding als het product weer op voorraad is.
Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Marano Collezione Pruviniano is heerlijk bij salami, risotto, stoofvlees, cannelloni, gebraden vlees, Sint-Jakobsschelpen en wild. Ook lekker bij harde kazen.
Afsluiting fles
Kurk
Bewaaradvies
Nu op dronk. De wijn kan gerust nog vijf tot acht jaar weggelegd worden.
Inhoud fles
0,75l
Alcoholpercentage
13,5%
Meer informatie
Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Marano Collezione Pruviniano is afkomstig van de wijngaarden in het traditionele gebied van Valpolicella. In Prognol om precies te zijn. Hier ligt het land 250 meter boven de zeespiegel. De druiven voor Ripasso worden begin oktober met de hand geoogst. Vervolgens worden de steeltjes verwijderd en kan het persen beginnen. Tot februari wordt de wij in stalen tanks bewaard. Daarna blijft hij vijftien dagen in contact met de schillen van de Amaronewijn. Eind mei wordt de wijn in eikenhouten vaten gedaan en rust daar ongeveer negen maanden in. Na de malolactische gisting rijpt de wijn nog eens vier tot zes maanden in hout, in staal en op de fles.
Maarten - Onze wijnexpert -
Ripasso? Ja, dat kunnen we eigenlijk ook wel een methode noemen om Valpolicella wijn naar een hoger niveau te tillen. Dat gebeurt namelijk met de schillen van de Amarone wijn. Zonder Amarone wijn bestaat er dus ook geen Ripasso. Snap je het nog?
Rood: volrond en sappig
